鮮肉保鮮柜風冷與直冷的優勢比較，很多客戶在購買保鮮柜的時候都因為不知道是購買風冷的好還是直冷的好，為此傷透腦筋，而風冷與直冷的孰優孰劣的問題也一直在爭論不休，對于有手動除霜與自動除霜的必要性也是各持己見。

　　鮮肉保鮮柜風冷技術優勢明顯，主要討論問題集中在它的制冷能力和食物的水分與保鮮上。

　　照理來說，風冷技術的制冷更加均勻，效果明顯，但比較容易風干食物，對鮮肉保鮮柜來說并不是件好事，而直冷技術則不會出現這類問題。

　　直冷技術主要是把蒸發器的冷卻管直接貼附在冷柜的表面，鮮肉保鮮柜內形成自然的對流，直接實現柜內冷卻。

　　風冷式的制冷方式是，將蒸發器所產生的冷氣通過柜內的風扇直接強制吹動循環，從而使得冷氣自然的分部到各個角落，實現制冷。